小豆島庄八

瀬戸内海に浮かぶ小豆島の自然環境は麺づくりに最適とされ、江戸時代初期慶長3年より手延素麺づくりの技が受け継がれてきました。その最高峰の技を今に伝えるのが四代目・庄八。現在は素麺だけでなく、オリーブオイルを使った麺やドレッシングなど、小豆島の素材にこだわった美味しいものを開発、小豆島名物として人気を博しています。

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