良質の小麦粉と赤穂の塩を原料とし、伝統の製法で作り上げた手延べそうめん。製造時に、「熟成」と「麺に縒りをかけて伸ばすこと」の繰り返しにより、コシのある歯切れのよい食感を生み出す。 |
揖保乃糸
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良質の小麦粉と赤穂の塩を原料とし、伝統の製法で作り上げた手延べそうめん。製造時に、「熟成」と「麺に縒りをかけて伸ばすこと」の繰り返しにより、コシのある歯切れのよい食感を生み出す。 |